Профессиональные диетологи представили свои рекомендации относительно выбора продуктов и способов их приготовления для поддержания здоровья. В частности, эксперт Русакова в интервью изданию «Вечерняя Москва» проанализировала свойства различных видов сыра. По её словам, моцарелла является ценным источником пробиотиков, а козий сыр может служить подходящей заменой для людей, страдающих аллергией на коровье молоко или непереносимостью лактозы. При этом Пармезан выделяется высоким уровнем белка и кальция, однако избыток соли в его составе требует осторожности: этот продукт не рекомендуется употреблять в больших объемах или делать его частью ежедневного рациона.
Для поддержания нормального веса и предотвращения проблем со здоровьем Русакова установила следующие нормы: взрослому человеку с полноценным рационом достаточно 30—40 граммов сыра в день, а предел потребления не должен превышать 50 граммов. Тем, кто сталкивается с повышенным артериальным давлением или склонностью к отечности, следует максимально ограничить сыры из-за содержания в них соли.
Вопросы пользы фруктов затронула диетолог Елена Пряхина в беседе с порталом aif.ru. Она подчеркнула, что основные полезные элементы, включая антиоксиданты, сосредоточены именно в яблочной кожуре. Однако при наличии таких заболеваний, как синдром раздраженного кишечника, язвенная болезнь или обострение гастрита, кожуру необходимо удалять, чтобы избежать раздражения слизистых оболочек. Чтобы сохранить питательную ценность плодов при этих патологиях, эксперт советует запекать яблоки, не очищая их от кожицы.
Дополнительные советы по режиму питания предоставила Ольга Тарасова, кандидат медицинских наук и доцент кафедры госпитальной педиатрии №2 Института материнства и детства Пироговского Университета. Она пояснила, что при наличии сбалансированного основного рациона в необходимость использования дополнительных перекусов нет.
